一提到重慶，就帶著一股濃濃的味兒，細(xì)細(xì)嗅聞，還是牛油味兒的。要說重慶最有名的是什么，那當(dāng)然非火鍋莫屬了。什么九宮格火鍋啦，麻辣牛油火鍋啦，還有現(xiàn)在深受大眾喜愛的鴛鴦鍋啦。其實啊，要想認(rèn)識一座城市，特色美食就是一塊敲門磚。都說重慶有三大特色：美景、美食、美女，今天我們就來說說重慶最出名的十大地方特色美食吧。

分為麻辣鍋底與鴛鴦鍋，鍋底在進(jìn)店的時候可告訴服務(wù)員，菜品要自己點。不過重慶人一般都愛的是牛油鍋底哦。

幾個好朋友聚餐的時候，涮涮火鍋，喝喝小酒，聊聊往事，就最是舒服安逸了。

重慶串串就跟火鍋吃法差不多，唯一的區(qū)別就是所有菜品都是用竹簽串起來的。吃多少拿多少，然后放在鍋中燙熟，吃完，老板直接數(shù)簽簽算賬結(jié)賬，而且種類豐富。

這一整條魚除了魚頭，其他部位都經(jīng)過良好的刀工切成片，但是上菜的時候魚的身體一點也沒散開，等熟透開始撈的時候，一夾就是一片，工工整整的，白白生生的，口感很是鮮嫩。

重慶小面就是重慶人的最愛，沒有之一。這有清湯跟紅湯之分，類別就比較多了，有豌豆面、雜醬面、酸菜面等等，早餐吃一碗小面再加兩個雞蛋，能量可以爆棚一天。

分為微辣、中辣、特辣，鍋型號也分為大、中、小三個選擇，跟火鍋吃法類似，唯一不同的就是剛上鍋的葷菜都是煮熟的。素菜需要邊吃邊下，慢慢煮。一般端上鍋后待幾分鐘湯開始沸騰就可以先吃葷菜了。

這個真的是特辣，越辣越入味、越好吃。菜里面包含了：耗兒魚、瘦肉、豆芽、豆腐等等，包含的菜品過于繁多，就不一一列舉了。

正宗的純天然山泉加上竹筍、蘑菇、土雞、酸菜等野菜，放進(jìn)瓦罐里熬制而成，光是看菜品就口水直流了，而且使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗，真的是別有一番風(fēng)味。

鮮香麻辣、酸辣可口，一聞到那個味道，就忍不住偷偷的吞口水。濃郁的醋香味，配合著滑滑溜溜的紅薯粉，一口嗦下去，那味道真的絕了。

白嫩嫩的豆花配上特制的油碟，吃之前挑一點豆花蘸一下，然后再來一碗香噴噴的白米飯，那味道能讓人懷念一輩子。

燒烤的受歡迎得益于重慶熱鬧的夜生活，重慶的夜景美得讓人沉醉，三五朋友吃著燒烤喝著啤酒，一邊天南海北的胡凱，一邊欣賞著美麗的夜景，真乃人生一大享受。