民以食為天。要想認識一座城市，特色美食就是一塊敲門磚。如果說一個城市選出一個最具有代表性的美食的話，那荊門絕對就是蟠龍菜了。荊門鐘祥的蟠龍菜可是皇家欽點的美食，采用吃肉不見肉的高超技術，吃起來是滿口油潤，卻肥而不膩，香味綿長。今天咱們就來說說在湖北荊門有哪些必吃美食吧。

蟠龍菜是“鐘祥三絕”之一，主要是用雞蛋、豬肉、魚肉等主料，配以蔥姜蒜等佐料做成的。

蒸好的蟠龍菜，或圓或方。片成薄片，就可以看到里面清晰的結構啦。外層是一層薄薄的蛋皮，鮮嫩美味;里面是混合著雞蛋的豬肉、魚肉等餡料。咬上一口，雖然口感油潤，但是肥而不膩，很是美味。

這八角雪棗可不是因為賣八角錢一個，而是因為盛產雪棗的地方啊，叫做“八角”。

八角雪棗就像是放大版的京果兒，大的一個差不多有十厘米長，小的一個也有一個握起來的手掌心大。外皮雪白，吃起來甜甜的，脆脆的。

米茶可是荊門最傳統的小吃了，荊門人在夏天解暑啊，全靠米茶。

米茶的湯色淡黃，香味就像淡淡的茶，很好聞。熱乎的米茶喝起來暖暖的，很爽口。用冰箱冰鎮過的才叫極品，冰涼的米茶水配上小咸菜，就是一餐了。

餡餅雖然常見，但是把餡餅做的這么好吃的，可不常見。

矮子餡餅的餅皮十分酥脆，就算是放好幾天，吃起來也是脆脆的。里面的餡最為推薦的就是紅糖的，香香糯糯。剛出鍋，還是熱的時候，還會流心呢。

鐘祥的皮蛋成半透明狀，外面的松花圖案也很明顯。一口下去，味道鮮美，但是又很爽口。淋上些許一點醋，口感更是又上了三層樓，很是美妙。