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說(shuō)到重慶美食,眾所周知重慶都是一個(gè)美食天堂,當(dāng)?shù)氐男〕蕴貏e多,菜的口味偏重麻、辣、鮮、香,善于搭配各種食物提料和多種香料調(diào)味。下面小編就重點(diǎn)來(lái)介紹一下重慶比較特色的小吃種類(lèi),詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。
重慶出名的小面很多,可以提前搜搜重慶小面50強(qiáng)。一般來(lái)說(shuō),只要小面店坐了一群人,那家小面店的味道都不會(huì)太差。
二、米線(xiàn)重慶有很多人氣高的米線(xiàn)店鋪,比如李米線(xiàn)、金剛米線(xiàn)、林妹妹沾水米線(xiàn)、肖氏米線(xiàn)、老太婆米線(xiàn)等。在這里就介紹下李米線(xiàn)和林妹妹沾水米線(xiàn),印象實(shí)在深刻。
三、酸辣粉重慶的酸辣粉挺多的,像是義門(mén)白家、好又來(lái)、萊得快等,分店超多,不用特意去找很方便。以前很喜歡解放碑好吃街那家排隊(duì)人超多的好又來(lái)酸辣粉,因?yàn)橛掷庇炙幔贿叧砸贿厰D眼淚的那種。
跟餛飩、云吞差不多,比較有名的有老麻抄手、吳抄手、龍抄手。
經(jīng)常吃老麻抄手,一般都是微麻,老麻確實(shí)是hold不住,你能想象那種被麻的嘗不出其它味兒的場(chǎng)景嗎?
五、陳昌銀麻花各大超市有售。但是如果你要去磁器口的話(huà),不妨在那邊買(mǎi),因?yàn)槎际乾F(xiàn)做的會(huì)比較新鮮。賣(mài)麻花的店鋪太多,而且?guī)缀醵冀型幻郑瑢?shí)在是分不清哪家才是正宗的。
六、胡記蹄花湯這是一家20多年的老店,承載了不少川美學(xué)生的記憶。它家的蹄花處理的很干凈,而且燉的恰到好處,很軟糯。如果你怕膩,湯內(nèi)還有煮的超軟的黃豆,可一起食用。
絕對(duì)重慶特色小吃。基本火鍋和串串店門(mén)口都有小攤賣(mài)的,買(mǎi)一份吃很解辣,味道每家的都差不多,涼蝦和冰粉我都很喜歡,涼糕的味道我個(gè)人不是很喜歡~
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