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豫章故郡,洪都新府,沒錯,這里說的便是南昌。南昌是江西省省會,位于贛江兩岸,對于每一個來到江西的人來說,都是不容錯過的城市。南昌有什么特色的小吃呢,下面小編就來推薦一下,詳情請見下文。
南昌傳統的小吃,用薯粉調制的糊羹,里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一鍋熬,說通俗點就是一鍋“大雜燴”,但真的非常美味。
一種流行于南昌漢族民間的傳統糕類小吃,起源于明清時期,到民國時代,白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。
最早的辣椒餅應該是一大塊,分成六小塊的樣子或是長條形的排成一排,如今,經過改良后的辣椒餅更受到大家的喜歡。許多南昌人從小吃到大的辣椒餅,這種辣味更代表南昌人的傳統口味。
很早的時候南昌街頭有賣的東西,現在應該很難找到了,又叫牛招財,是民間制作的一種傳統面點。形似牛舌,酥香軟綿,甜脆可口。
這大概是即將失傳的一種南昌小吃了吧,小的時候一到夏天,天氣炎熱,就常買冰糖發(fā)糕,涼涼的冰糖發(fā)糕吃到嘴里,甜絲絲的,QQ的,應該算是夏天最得意的美食了。那時候一般在早餐店、菜市場附近可以買到,不過現在卻很少見了。
南昌人叫熱罩子,用糯米做的。團子其實有兩種,白色是原味的,綠色是芥菜的,其中的芥菜團子深受大家喜愛。每到清明時節(jié),南昌人都習慣在這個時候吃兩個芥菜團子,因為是青色的,也有人說它寓意春天、綠色。
現在好像很難看見這樣的麻糍了,原來就是在大街上,小推車后面有一個桶子,里面放了麻糍,手搖轉盤就可以把麻糍從兩個圓孔里擠出來,鏟子一切,直接掉在黃豆粉里,滾一滾,蘸滿了黃豆粉的麻糍就好了。呱呱真的很喜歡吃這種軟軟糯糯的東西,所以覺得這個麻糍也好好吃哦!
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