石家莊，簡稱石，河北省省會，地處河北省西南部，舊稱石門。石家莊地處于北方，在飲食上可以說和東北有著相似之處，可以概括二字為粗獷，大肉吃著大口喝酒可以說是非常豪邁的，下面小編就來介紹一下石家莊比較出名的小吃，詳情請見下文。

藁城宮面歷史悠久，早在明朝就有了。在當時，藁城有一些面食藝人，十分擅長做面食，尤其是掛面。到了清朝光緒年間，地方官吏將這種面食進獻給皇宮，因此成為了宮廷美食。藁城宮面以小麥精粉為原料，純手工制作，營養(yǎng)價值高，味道鮮美，既可以煮著吃也可以做涼面。

驢肉火燒是石家莊的必吃小吃，它原先是在保定地區(qū)很火，現(xiàn)在石家莊也有很多。其味道正宗，如今已成為華北地區(qū)最受歡迎的小吃之一。驢肉火燒是把熟驢肉夾到火燒里面，一口下去，口感酥脆，驢肉吃起來肥而不膩，回味無窮。

元氏炸糕是石家莊一道很有名的小吃，它是將水燒開后，加入白礬熬到融化，然后將面粉放進里面攪拌一下，等其成為面團后，將準備好的餡料包進去即可。元氏炸糕一般包的是紅豆餡，包好之后放進油鍋里面炸，直到炸熟為止。元氏炸糕的外觀是金黃色的，吃起來酥脆可口，餡料香甜，老少咸宜!

牛肉板面是石家莊極具代表的面食，與一般面食不同的地方在于，它很注重調(diào)味，里面加入了幾十種配料，而且每一種配料都是選用上等材料制作的，因此其口感濃香，看著就很有食欲。

西河肉糕以入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩深受石家莊吃貨們的喜愛。在石家莊一直流傳著這樣一句話：凡是來過石家莊的客人，如果沒有吃到西河肉糕，那就等于沒有到過石家莊。由此可見西河肉糕在石家莊人民心中的地位。

缸爐燒餅是石家莊有名的小吃之一，距今已有上千年的歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。這種燒餅使用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成。成品色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口，十分美味。

平山“油鬼”是石家莊平山縣最獨具特色的風味小吃，它色澤金黃，看起來與油條相似，吃起來清脆噴香回味無窮。