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要說去了新疆,那肯定是要嘗嘗新疆的奶茶的。新疆奶茶不同于其他地區的奶茶,相對于其他地區的奶茶新疆奶茶最大的特點可能就是養生、健康了吧。因為材料方面肯定是沒用添加劑什么的,而且還分甜咸兩種口味。跟咱們喝的豆漿是一個性質,下面來推薦一下新疆奶茶店。
在新疆,烤包子店里有奶茶,就跟豆漿店里有油條一樣,一點都不稀奇。奶茶好喝與否的關鍵是牛奶和茶都要分開煮,之后再合起來煮,這樣熬出來的才正宗。
新疆地區的優質奶源,搭配傳統磚茶,久經熬制,得出一杯咸香濃郁的哈薩克族奶茶,這是烤包子的最佳拍檔!大口吃烤包子,大口喝奶茶,消食又解膩,這是新疆人最愜意的便餐。
地址:新市區新天潤南三路
人均消費:12元
來到愛啦哈薩克族美食奶茶館,雖不是飯點,這里居然都滿桌了(快遞小哥不要太多!)。一進門,就沉醉在包爾薩克和奶茶的清香中。
一口淡淡甜味的包爾薩克,一口咸香潤口的奶茶,一桌地道的哈薩克族美食,別提多爽了。難怪這里的食客會這樣說:“油炸出來的包爾薩克香甜松軟,搭配奶茶的咸香,真是絕配!”
地址:新市區鯉魚山路158號
人均:10元
伊犁奶茶館,位于烏魯木齊市巴州路,是一家開了12年的老店,主打伊犁奶茶。有人會有疑問了:“新疆奶茶不都一樣么?”其實不然,塔城人做奶茶一般喜歡熬,茶葉煮得時間越長,口感就越濃;在阿勒泰,人們則喜歡在奶茶中加入酥油;而伊犁人喜歡在制作奶茶的最后一步時放鹽……制作方法不同,口味自然不同。
吃法也頗有講究:將錫伯大餅浸泡在奶茶里,面香濃郁、面餅松軟,奶茶稍許的咸味,又帶著鮮奶的清香,賦予味覺的沖擊感十足。
據店家介紹,這一碗上好的伊犁奶茶,鮮牛奶要精心熬制4小時,磚茶熬制2個小時以上,這樣才夠味;鹽味也要剛好,這樣奶茶喝起來既不油膩又不會太咸。
地址:沙依巴克區巴州路44號
人均:12元
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