針對萬佛湖這個地方，很多朋友可能關注的更多的是地方美食，畢竟出來旅游，吃是非常重要的。一邊玩一邊品嘗全國美食。所以每到一個景區，品嘗當地的特色美食是一個非常不錯的選擇。今天小編就給大家分享一些關于萬佛湖附近的美食吧！

選用萬佛湖中的白魚、厥魚、團頭魚制作的蒸魚分外鮮美。萬佛湖蒸厥魚嫩如豆腐，鮮軟異常，為人稱道。此外萬佛湖醉蝦、萬佛湖蝦胡湯也很有名，它們和萬佛湖魚頭、萬佛湖鮑魚、萬佛湖蒸魚被人們稱為“萬佛湖美味五朵花”。與萬佛湖“水族”相得益彰的是萬佛湖山上的“山珍”。

選取萬佛湖中雞腿魚、沙錐魚，洗凈放入鹽水中加調料浸泡24小時至30小時，取出后用清水洗過晾干存放。食用時先用油煎，再放佐料蒸之。其魚味濃郁，肉質松軟，香味可口，色澤泛紅，咸淡適宜，是品茶或飲酒的絕妙佳肴。

“萬佛湖砂鍋魚頭”是以地道的萬佛湖鳙魚頭為原料，加上純凈的湖水，配以獨特的佐料，以文火燉制而成。其味鮮美，口感獨特，鮮而不腥，肥而不膩，腴嫩汁濃，湯色乳白，高蛋白，低脂肪，且含有豐富的鉀、鈉、鐵、磷、硒等人體必需的微量元素，維生素A的含量最高，達34毫克/100克，符合現代人對健康食品的追求，屬真正的綠色食品。

品質優良的綠色食品，源于良好的生態環境，而萬佛湖鳙魚生長的生態環境十分優良。萬佛湖群山環繞，綠樹成蔭，湖面開闊，水質清新。上游為群山疊嶂、森林覆蓋的大別山。積水面積1000余平方公里，有隨雨水入湖的大量天然餌料，無需任何人工飼養。其產品通過國家環保總局有機食品發展中心的有機食品認證，榮獲“安徽省無公害農產品”、“安徽省名牌農產品”和“六安市知名商標”稱號，成為國家第二家、安徽第一家有機魚生產基地。

蕨菜可清熱解毒、安神利尿，具有一定的藥理功效。嫩葉及莖可供食用，蕨菜營養豐富，可炒著吃、涼拌著吃、腌著吃……，口感青脆爽口，微苦，細細品嘗有一股野菜的清香氣 徽菜系又稱“徽幫”、“安徽風味”,是中國著名的八大菜系之一。

蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。這種做法流行于安徽江淮、江南地區，是清明節及農歷三月三的漢族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經過蒸煮等工序精制而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美）。