樂山峨眉山風景區(qū)除了有美景，還有不少的好吃的美食，那么你知道到峨眉山有哪些必去吃的美食嗎？接下來為大家推薦的美食有峨眉素席、峨眉山鹵鴨、峨眉豆腐腦等，快來看看吧！

峨眉山的美食有四川火鍋、峨眉素席、豆腐腦等，這些看似平常的小吃，因為洋溢著濃厚的麻辣味道，提起來就讓人口舌生津。

佛門認為吃素可以清心寡欲、益壽延年。佛門素席是用豆制品、面精、蔬果等為原料，仿葷席的品類、形狀而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。齋飯的價格每個寺院不同，在寺院里吃飯最好不要剩飯和浪費食物。報國寺、伏虎寺、萬年寺僧人辦的素席較有名。

峨眉山的鹵鴨業(yè)已有200多年歷史。鹵鴨色彩紅潤，肉嫩味鮮、香氣誘人，微有火熏味，食后留香，回味悠長，是下酒佳肴。煙熏鴨最大的特點在于，香而不燥，鴨肉咬在嘴里非常香，但不會覺得燥口、燥火。

峨眉山豆腐腦系骨頭湯加調(diào)料熬制，川味十足。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸、油米花生、脆酥肉、芹菜絲、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。吃豆腐腦一定不要忘了吃個牛肉卡餅哦。高記豆腐腦比較有名

用糯米細粉做皮，內(nèi)用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑葉包好蒸后即可食用，味道鮮美，令人回味無窮。

三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特制密法制作，吃起來皮面干脆、芯里柔軟，特別香濃。

峨眉鱔絲是到峨眉山旅游必品的一道特色菜，鱔魚自古以來就以肉嫩味鮮、營養(yǎng)價值很高，而作為烹飪菜品的優(yōu)良食材，具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血等功效，是現(xiàn)代人食補保健的佳品。