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最近很多小伙伴想到這個貴州的貴陽去玩,話說這里都有哪些好吃的美食推薦呢?其實還挺多的,下面給大家推薦一些,感興趣的可以一起去打卡吃美食了。
1、貴陽腸旺面上過《天天向上》節目的腸旺面,就是他家了——貴陽南門口腸旺面,每天店門口都是大排長龍。據說面條制作中不加一滴水,湯頭則用龍骨、筒子、骨雞湯等多種材料熬制而成,紅油噴香,血旺又嫩又滑。
來到貴陽必定是要點一份青巖豬腳的。青巖豬腳又有狀元豬腳的別稱,寓意金榜“蹄”(題)名。
青巖豬腳用十余種香料,小火慢煨,直至入味,精心鹵制而成。嫩滑爽口、骨肉分離、肉質軟糯,蘸著一碟特制的辣椒水,再配上一碗玫瑰冰粉,才是真正掌握到了品味青巖古鎮美食的精髓。
3、黔東南州酸湯魚酸湯魚屬于黔東南特色菜。制作原料主要有酸湯、魚、蔥等。其魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚、草魚,酸湯最佳制法是以米湯自然發酵為湯底,配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成,肉質鮮美、酸辣可口。
在貴州,有這樣的諺語:“三天不吃酸,走路打躥躥”;肥美嫩白的稻花魚在鮮紅的酸湯里翻滾,魚肉浸滿了酸辣的湯汁,加上木姜子和山胡椒特有的香氣,光是聞一聞已是垂涎欲滴。
安順具有特色的代表火鍋之一奪奪粉,采用的是火鍋吃法,即鍋內自帶肉末、土豆、芹菜、豆芽之類的食材,然后大家圍坐一團,將奪奪粉等食材慢慢燉煮。香辣透著微微酸味合著食材獨特的味道讓人欲罷不能!
奪奪粉酸辣開胃,味道獨特,可以說是安順最具特色的美食名片。所有吃過奪奪粉的食客都會被它特別的酸辣味道和作料的豐富口感迷住,是難得一見的特色小吃。
5、畢節大方手撕豆腐烤好的大方手撕豆腐嫩黃泛香,佐以特制的辣椒、花椒、食鹽等調料食用,入口鮮香、辣爽勁道。吃上一口,滿滿的幸福感。
這個小吃擁有400年的歷史,深受大家的喜歡。
貞豐糯米飯是一種早在清朝嘉慶年間頗有名氣的地方風味小吃,主要原料系上等糯米和精選瘦肉。上碗時,切肉成薄片蓋糯米飯上食用。米香肉酥,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。
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