濟寧也是一座非常值得一去游玩的城市，這里有曲阜三孔、尼山圣境、水泊梁山等著名旅游景區(qū)，那么在濟寧旅游有哪些特色美食值得品嘗的呢？詳情見正文，一起來了解下吧！

1、甏肉干飯

甏肉干飯是因濟寧運河文化而興起的美食，因燉制五花肉時使用特質(zhì)的陶器“甏”而得名甏肉。甏肉配干飯，一種簡單的快餐式飲食就這樣在濟寧風(fēng)靡上百年。一大塊甏肉肥膘潤滑，瘦肉筋韌，加上燉制的卷煎、面筋、豆腐皮、雞蛋等，再配上一碗澆以肉湯的米飯，讓人回味無窮。

2、糝湯

糝湯已成為濟寧人生活的一部分。無論是稚嫩學(xué)子、白發(fā)長者，還是漂泊異鄉(xiāng)的游子，提及這碗湯，都會勾起心底那份難以言喻的鄉(xiāng)愁。將生雞蛋打入滾燙的湯中，攪拌均勻，再淋上少許香油，撒上一把新鮮的香菜，頓時，一碗看似普通卻內(nèi)涵豐富的糝湯便躍然眼前。

3、泗水火燒

泗水火燒是濟寧市著名的小吃，含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃。使用特制面粉，將面和至勁道，做成餡餅，經(jīng)多種工藝制餡料，以蘋果木炭烘烤，烘烤至表面金黃，輕咬一口，油水便滋溢而出。

4、曲阜糊粥

糊粥，亦稱孔府貢粥，深得當(dāng)時“天下第一家”的衍圣公府厚愛。在無數(shù)早晨，它喚醒了眾多曲阜人的味蕾。“打起來、開三開，再開兩開，就出鍋”這一獨特做法孕育了與眾不同的“糊”香，熬成的粥，或潔白，或微黃，入口細(xì)滑，余香裊裊。有三大黃金組合，第一要配上軟爛香糯的黃豆，第二是配上新出鍋的金黃酥脆小油條，第三是加入鮮香入味的羊肉。

5、熏豆腐

曲阜熏豆腐馳名中外，既是當(dāng)?shù)鬲毦咛厣膫鹘y(tǒng)小吃，又是可登大雅之堂的“孔府宴”中名菜之一，其發(fā)展至今已有幾百年歷史，因乾隆皇帝品嘗后大加贊賞而名氣大增。曲阜熏豆腐可涼拌，也可燉熏，其中把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋中，加水沒蓋，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料燉煮后，非常美味。

6、腸湯

腸湯選材優(yōu)良，注重食材的原生態(tài)天然性，從大腸的選擇、煮制到佐料的搭配都精益求精，在烹調(diào)過程中特別注重利用文火慢慢熬制，以使更加入味，味更鮮，味更美。鮮美的腸湯營養(yǎng)豐富，常食易強身健體、美容養(yǎng)顏。

7、濟寧夾餅

夾餅就像濟寧的一張美食名片，承載著家鄉(xiāng)的味道和溫情。清晨的街頭巷尾，師傅們將面團搟成薄薄的面餅，炭火的溫度將面餅烤得外酥內(nèi)軟。炸串在滾油中翻滾的“滋滋”聲，香氣四溢，令人垂涎欲滴，每一口都是滿滿的幸福。最后，師傅們熟練地刷上一層秘制的醬料，將炸串夾入餅中，一個美味的夾餅就這樣誕生了。

8、托板豆腐

在濟寧，熱豆腐不僅僅是一道地方小吃，更是這座城市的文化符號，是歷史長河中流淌的一脈煙火氣。熱豆腐的吃法，簡約而不簡單，透著濟寧人的生活智慧與飲食哲學(xué)。傍晚的小攤前，老板娘手起刀落，將熱乎乎的豆腐一塊塊切下來，放在香椿木板上，刷上一層辣椒醬。食客接過來，熱氣撲面，豆腐的細(xì)膩滑嫩與鮮紅的辣椒醬交織碰撞，一口咬下，熱氣騰騰中，滿口香辣，暖意融融。

9、鄒城川味面

民以食為天，食以面為主，特別是生活在北方地區(qū)的人，面食是必不可少的。鄒城川味面中的辣椒和麻椒是靈魂，少了這兩樣，則滋味盡失。想要一碗煮得軟硬適中的面條，需佐以五色調(diào)料，爽口的麻椒清心提神，香濃的肉醬肥而不膩，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨頭湯、香菜、味精之類，真是香美之極，吃來讓人口頰生香，滿身生津。

10、曲阜煎餅

在孔子的故鄉(xiāng)，曲阜煎餅已經(jīng)形成了一種特色，皮薄餡多，吃起來香酥可口，滿口留香。曲阜煎餅由五谷雜糧歷經(jīng)多道工序精制而成，營養(yǎng)豐富，便于消化，古語說“五谷為養(yǎng)”，常食煎餅有利腸胃健康，其所含纖維素，可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，對冠心病有很好的預(yù)防效果。在品嘗美味的同時又吃出了健康，一舉兩得。

11、馬村煎包

馬村煎包由嘉祥縣馬村鎮(zhèn)人閆惠平創(chuàng)制而成，距今已有近百年的歷史。馬村煎包是嘉祥縣民間傳統(tǒng)的一種水煎包，色澤金黃、外焦里嫩、奇香流油、香而不膩、老少皆宜，嘉祥名吃老字號，被譽為“嘉祥第一包”。

12、石記永福酥皮糖糕

石記永福酥皮糖糕起源于1918年，傳承至今已有100多年的歷史，是魚臺老縣城的名片之一。永福糖糕外酥里嫩、香甜可口，入選世界出版社“小康中國、千城早餐”大型畫冊。