◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。
寧波是浙江省的副省級市,位于浙江省東部地區。寧波氣候溫和,環境優美,是旅游熱門城市。游玩寧波,最重要的就是游玩景區,品嘗當地的特色美食。游玩寧波,推薦寧波湯圓、鮮肉蒸餛飩和雪菜黃花魚等美食,推薦游玩天數為2天。
寧波湯團寧波湯團是江南小吃之冠。寧波湯團確實有特色:湯清光潔,口感佳美,“香甜鮮糯滑”五個字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料制成。湯團盛入碗后,在加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色艷,團圓光澤,桂花香濃。寧波市的“缸鴨狗甜食店”,是寧波湯團的“第一家”。它初建于二十年代,店主江定發,小名阿狗,后來人稱“缸鴨狗”,其生意久盛不衰。民間有贊這家名店的順口溜,十分有趣:“三更四更半夜頭,要吃湯團‘缸鴨狗’。一碗下肚勿肯走,兩碗三碗發癮頭。一摸口袋錢勿夠,脫下布衫當押頭。”可見其名氣之大,幾至人見人愛,百吃不厭。
鮮肉蒸餛飩鮮肉蒸餛飩,是寧波十大名點之一。餛飩全國都有,但風味不同。寧波的鮮肉蒸餛飩,悠久歷史。鮮肉餛飩,分湯餛飩和蒸餛飩。舊時候,寧波的街頭巷尾都有餛飩擔。餛飩擔用竹做成一個架子,前面放一只缸灶,灶上有鐵鑊和油蓋,灶下放置柴爿、火鉗和吹火筒,架子上放置醬油、豬油、蔥、蝦子等及碗匙,另一頭木制的抽斗里放有餛飩皮子等。行走時“篤篤”的敲著竹管。以招來生意。居民要吃湯餛飩,不分日夜,十分方便。鮮肉蒸餛飩的制作要比鮮肉小籠包子更加精工細作,之使皮薄如蟬翼,肉餡飽滿。制作此名點,需選用新鮮豬后腿精肉,加上佐料,制成餡子,用上白面粉制成皮子,做成餛飩,置于小籠內蒸熟,出籠時在餛飩表面抹上麻油即可。
雪菜大黃魚大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。雪里蕻咸菜,質地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚,具有魚肉嫩,菜香。
寧波三臭:寧波菜里面的三臭是非常有名的,指的是臭冬瓜、臭莧菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心),現在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了,代替的一個是臭豆腐。其最大特點是“聞聞是臭的,吃吃是香的”。
版權聲明:本文為 “169陪玩網” 原創文章,轉載請附上原文出處鏈接及本聲明;
◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。