宿遷的特色美食有很多，今天主要帶大家了解宿遷的湯。在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的湯能夠溫養(yǎng)脾胃，滋補(bǔ)身體。推薦品嘗皂河趙家糝湯、三臺(tái)山梨園老雞魚圓湯、駱馬湖銀魚湯等，感受宿遷湯汁的味道。

在皂河古鎮(zhèn)，清晨一碗香氣撲鼻的趙家糝湯，已成為許多皂河人的日常。傳說乾隆下江南微服私訪時(shí)，途經(jīng)皂河古鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)爻噬狭舜藴?。乾隆喝了頓覺此湯鮮美，大加贊賞，自此便有了“天下第一湯”的美譽(yù)。

趙家牛肉鍋貼糝湯店是鎮(zhèn)上的老字號(hào)美食店。每天，趙家?guī)煾刀紩?huì)將浸泡四個(gè)小時(shí)的牛骨頭放入鍋中，小火慢熬。待到次日凌晨三點(diǎn)左右，在熬制的牛骨湯中放入牛肉和秘制調(diào)料包，同時(shí)按照比例放入小麥仁及面粉，并均勻攪拌。湯兩次煮沸后，再放入蔥姜等繼續(xù)熬制四個(gè)小時(shí)左右。待掀開鍋蓋，濃郁的撒湯便做成了。

糝湯的湯頭細(xì)膩清爽，可以按照自己的習(xí)慣配以香菜、香油等佐料，喝上一大碗，入口鮮香醇厚。且糝湯與牛肉鍋貼是絕配，牛肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，放在糝湯中浸泡食用，兩者的鮮味相互調(diào)和，會(huì)帶來意想不到的絕妙口感。

美食地址：宿遷市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)通圣街21號(hào)

雞湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，老母雞湯更是滋補(bǔ)佳品!三臺(tái)山選擇的老母雞食材講究，肉質(zhì)筋道肥美，補(bǔ)虛養(yǎng)胃。聞其味，鮮香入脾;嘗其肉，細(xì)嫩爽口。

當(dāng)象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的魚圓被裝在奶白色的雞湯中，雞湯鮮美，魚圓Q彈，一口濃湯下肚，醇厚的香氣在齒間迂回，帶來一種暖暖的幸福~

美食地址：宿遷市湖濱新區(qū)三臺(tái)山國(guó)家森林公園海棠灣輕奢度假酒店、衲田村石泉酒店

駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，骨軟無刺，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種對(duì)人體有益的微量元素，具有益牌、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、去虛等功能，特別適合脾胃虛弱的人食用。

正宗的駱馬湖銀魚湯不僅保留了銀魚的鮮甜口感，還讓魚味的鮮美滲透在唇齒間，讓人嚕咕嚕地就能吃下一大碗!

美食地址：

金天國(guó)際大酒店

宿遷市湖濱新區(qū)環(huán)湖大道168號(hào)