大連臨近山東，這里有許多的山東移民，這也令老大連的菜偏魯菜系。大連靠海吃海，各式各樣的海產品成為了大連餐桌上常見的美味。來到大連推薦的美食有海鮮燜子、炒海腸、五彩雪花扇貝等等。

海鮮燜子是大連的特色小吃，運用地瓜粉熬制的涼粉放在鍋中慢煎。出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料。軟爛的涼粉浸有海鮮的香味讓游客欲罷不能。

海鮮燜子現在在大連的各大餐廳、小館都可以吃到。不過大連本地人多會推薦給你一些小店，例如青泥洼橋附近的燜子店，幾塊錢就能吃到一碗香噴噴的燜子。

海腸子是軟體動物，身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，與雞蛋的營養價值相媲美。海腸子吃法也不少，可以涼拌也可以辣炒，美味十足。

五彩雪花扇貝作為大連的特色海鮮，不同于其他城市配以粉絲與扇貝同食，而是選用新鮮活扇貝和蛋清，配青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。

中國北方的傳統小吃，源自東北地區。用上乘新鮮的海魚剁成段，用鹽腌制入味后，在油鍋中煎至外焦里嫩。再配上北方人最愛吃的粗糧棒子面餅，共同擺在盤中便形成了這道美食。大連的海魚尤為新鮮，為這道菜增色不少。

大連人氣小丸子店，在日本章魚小丸子的基礎上，改良為最適合大連人的口味，提供魷魚、芝士等各式各樣的小丸子。十幾元一份的價格算是物美價廉。因第一家店在2路車終點站，也因此而得名。如今2路小丸子在大連已經開了三四家分店，廣受當地食客們的喜愛。

大連十分火爆的包子鋪，門天店鋪門口都排著長龍。最有名的要數鮮肉包子，可謂是實至名歸的餡大皮薄，好似南方的湯包。除此之外，蝦仁餛飩也很受歡迎。包子的口味少了北方人重佐料的風格，多了些許南方人喜愛的清淡。