白乳泉位于懷遠荊山，因為這里的泉水并不是透明清澈的，而是乳白色的，像是乳汁一般，所以得名白乳泉。傳說中，這白乳泉的泉水泡茶是非常好的，味道純正，能夠讓茶業更加的清香，回味悠久。而傳說這白乳泉的來歷也是非常的奇特，因此也為這里鍍上了一層神秘的外衣。

白乳泉這乳白色的泉水實在是非常的神奇，所以無論是什么時候，什么時代，對于白乳泉總是會有著各種各樣神奇的傳說故事相伴，而這白乳泉泉水顏色甘白如乳，但是確實非常罕見的適合泡茶的水，因此也是得到了很多人的喜歡，不少愛茶的人士專門前來此地取泉水進行泡茶。白乳泉泉眼位于“純陽道院”的中央，其泉水得泉眼不大，但是一年四季從來沒有枯竭過，泉眼所在的位置被一株幾百年的老榆樹覆蓋。夏天炎熱，游人在這里，數陰涼處乘涼，安靜宜人。泉水中含有許多礦物質，表面張力強，烹茶煮茗,芬芳清冽,甘美適口。將茶葉倒入杯中，可以突出米粒的表面而不灑出，還可以將硬幣浮起來，游客品嘗時，無不令人驚嘆。

關于白乳泉究竟怎么形成的傳說一直以來也都是非常的傳奇，但是目前為止最受大家信任的傳說版為：據史書記載，春秋時期楚國人卞河在荊山拾起一塊未經雕琢的無價之寶，獻給楚王。因為宮中的玉匠不知道它的寶藏，便先后以欺騙罪被楚厲王和楚武王掉了的腳。楚文王即位后，卞和抱璞哭于荊山之下，后此璞玉成為震驚世界的和氏璧，傳說白乳泉就是從卞和眼淚沖刷成的石坑中出露的。另外相傳唐貞元年間，泉內曾有白龜流出，因此得名白乳泉。