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最近很多小伙伴想到這個酉陽去玩，那么酉陽都有哪些好吃的美食推薦呢？其實還是有很多的，下面給大家推薦一些，需要的可以一起看看詳情。
1、土家油香古時，土司征戰，因山高路陡，軍糧難以運輸，其妻遂以黃豆、大米磨漿，盛入鐵盞、油炸成型，充作軍糧。后來，油粑粑成了土家人最具特色風味的小吃。
明嘉靖年間，倭寇犯邊，朝廷緊急征調地方兵勇據敵，時值年末，被征調的平民子弟卻不得不開赴戰場，舍身報國。為了他們能夠安心打仗，大家決定提前過年，匆忙宰年豬，切豬肉和內雜，配農家菜，一鍋煮下來，名曰“刨湯”。
豬手綠豆粉是近年來流傳于酉陽的一道創新名菜，豬手是勤勞與富貴的象征，綠豆粉是重慶的非遺項目、傳統美食，二者穿越時空，終于在酉陽相遇，碰撞出了精彩的火花。以其麻辣鮮香，肥而不膩的口感征服了廣大食客。
關于罐海椒粑，酉陽還流傳著傳奇故事。明正德年間，酉陽冉土司喜辣，又喜食糯米，難倒了為其做菜的廚子。銅鼓潭平民自告奮勇，以海椒灌糯米裝罐密封，制成罐海椒粑。深得土司喜愛，流傳至今。
傳承和維系土家人群體情感的紐帶土家菜豆腐制作和食用歷史悠久，工藝獨特，選用優質黃豆，經過浸泡、磨漿、煮沸、加入青菜、點鹵等步驟……不僅有豆制品的高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優點，還富含青菜的維生素和礦物質等營養成分。
相傳土司為抗擊外敵入侵，征青壯男丁入伍，酉陽籍士兵屢戰屢勝。究其原因，方知土家士兵午餐用所帶茶葉與五谷雜糧煎炒后調制成湯食用。后在軍中得到推廣，并演變為土家油茶湯，成為最高待客禮遇。
“錢龔灘”一直以來是烏江上的一個注腳，碼頭以貨運最為繁忙，船夫長年奔波于風雨之中。為祈平安，其家人精選三線肉配上干鹽菜精心烹制成菜，等待親人歸來。因其味爽口，大家爭相仿效，形成特色菜品代代相傳，因發跡龔灘，后人取名為龔灘燒白。
龔灘夾沙肉是一道流傳在烏江沿岸一帶的土家族傳統美食，是酉陽人民舉辦各類宴席的必備佳品，它是用五花肉為原料，輔以糯米，加上各種餡料精制而成的菜品，以其香酥軟糯、肥而不膩的整體口感深得廣大食客的喜愛。
相傳，一落魄書生流落龍潭古鎮，遇汽汽糕店主，得其資助，考取功名，后返回報恩娶其女，帶其家人到赴任地。店主為了不讓汽汽糕失傳，便將秘方教予龍潭人。從此，汽汽糕就在武陵山區流傳開來。
土家老臘肉食材取自本地生長一年以上黑毛豬肉，佐以鹽、花椒、辣椒精心腌制，熏數月而成。烹飪時，碳火燒皮、洗凈，入鍋中焯水半小時，切片擺盤，以甜米酒去腥降咸，各類調料拌勻，蒸半個小時，出鍋即可食用。
龔灘豆腐干，吃上一口，沉醉千年。將新做出的豆腐均勻切成塊，再用小火烤成豆干，放入溫鹽水中浸泡半天。將豆干放入鹵水，煮至入味即可。
酸鲊肉是土家族人保存食物的奇方，在物資匱乏的年代，沒有適合的儲存設備，新鮮食品極易因腐敗變質而無法食用，為了將鮮肉保存得更久，方便一年四季食用，發明了此法。
啟年間，巫郎赴蓉武試。其母取三米(玉米、小米、糯米)磨漿，桐葉包之成三角形，猛火蒸，蛋液裹，煎金黃，冷入袋。沿途以此充饑，遂成巴蜀武林一時之美談。今人守正創新，輔以砂糖、魚子醬，優化改良，讓鄉野小吃躋身豪華殿堂，其味酥脆、軟糯、鮮香，令食客久難忘懷。
酥肉和油豆腐都是酉陽土家人待客的宴席必備菜。酥肉口感香酥、嫩滑、肥而不膩。油豆腐色澤金黃、內如絲肉、細致綿空、口感?彈。人們為了同時獲得兩者的特色美味，加入油豆腐和酥肉，便用小火熬湯，形成香酥、綿軟的優化版佳肴。
武陵山區遍布中草藥，先輩采摘配制，熬成老鹵作為家常傳世鹵料秘方。因各家配料不盡相同，各有所長，其中以香鹵麻旺鴨最為著名。心口相傳，“香鹵麻旺鴨”品牌逐漸形成一條集養殖、加工、銷售為一體的地方特色。
麻鴨精挑作食材，土家小店向陽開。
酉水河是土家族人的母親河，在酉水河流域，有一個古老的集鎮后溪場，流傳著一道特別的美食——豆腐魚。一方水土養一方人，正如豆腐與鮮魚的結合，“酉水河豆腐魚”渾然天成，傳承至今。
據傳，一新婚夫婦受其母叮囑，前往龍潭古鎮看望外婆，途經里耶，遇數日大雨，耽誤行程，待抵達時，已過十日。其外婆聞外孫女欲來，捕魚款之，因探期推遲，俱存于壇中。是日，啟封烹之，驚其鮮香酸辣，眾人大快朵頤。
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