西寧的美食有很多，如果大家想要去品嘗美食，可以試試下面的這些美食，算是當(dāng)?shù)乇容^特色的美食吧，還有一些餐廳味道還不錯(cuò)，大家可以去試試，當(dāng)?shù)氐拿朗撤至窟€是比較足的。

西寧最能吸引旅行者目光的，可能就是遍街的美食了。青藏高原養(yǎng)育的肥美羊肉，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單烹制就能成為手抓白條這樣的名菜，而黃燜、燒烤、炕鍋等做法也別有風(fēng)味。

品種繁多的面食同樣讓人欲罷不能，牛肉面、羊腸面、炮仗面、尕面片、干拌面、干拉面、釀皮，聽聽這些名字就足以讓你食指大動(dòng)。

更何況還有酸奶和甜醅這些解膩又價(jià)廉的街頭美食。起個(gè)大早，像當(dāng)?shù)厝艘粯尤バ〉陮ひ捯煌霟釟怛v騰的粉湯和雜碎湯吧，這是體驗(yàn)西寧的最佳方式之一。

伊然軒

大眾街楊家一巷內(nèi)

10:30～15:00，16:00～21:30

主打青海特色美食，吃高原牛羊肉的好去處，牛大骨(88元)、手抓肉(88元)、坑鍋羊排(118元)等都是肉質(zhì)鮮嫩、量大味美，再配上一碗特色蓋碗茶或者自制酸奶，清爽解膩。餐廳環(huán)境清雅，都是卡座小隔間，沒(méi)有一般飯館的喧鬧聲，服務(wù)員態(tài)度也很好。

阿娘釀皮

下關(guān)南街中段

7:30至下午

阿娘就是回族人對(duì)阿姨的稱呼，這家阿娘釀皮原是在當(dāng)?shù)厝酥蓄H有名氣的水站阿娘釀皮，店面很小，只賣黃白兩種釀皮，都是自家蒸出來(lái)的，口感柔和，味道酸辣，當(dāng)天制作，賣完就關(guān)門。

青海土火鍋

飲馬街31號(hào)，近十四中

10:30～22:30

青海土火鍋(微/小/中/大鍋98/118/138/158元)的吃法是用銅鍋將食物煮熟后整鍋端上直接吃菜喝湯，不需要現(xiàn)燙。鍋面上整整齊齊地?cái)[放著一圈牛肉、羊肉、丸子、炸帶魚、豬肉片等葷菜，下層則是粉絲、酸菜、菌類、海帶等素菜，通常配有至少15種以上菜品，分量十足，一個(gè)小鍋就能滿足3人食用。味道清淡，吃得不過(guò)癮還可以叫個(gè)香辣蘸碟或麻醬碟。

益鑫羊肉手抓館(花園北街店)

花園北街白玉巷5號(hào)

10:30～21:00

這家深巷小店門前總是有人等位，特點(diǎn)就是先點(diǎn)菜先選肉，交了錢才能進(jìn)去找座。招牌菜黃燜手抓羊肉(88元/斤)口碑最好，肉質(zhì)嫩而不膻，蘸上店家自配調(diào)料，味道更佳。點(diǎn)菜率最高的還有凝著厚厚一層油皮的酸奶和炸得金黃的土豆。專心對(duì)付羊肉就好，沒(méi)有必要再點(diǎn)其他炒菜了。

來(lái)了西寧，別惦記酒店提供的自助早餐了，起個(gè)大早，像當(dāng)?shù)厝艘粯釉诮诸^小店吃吧。西寧人喜歡的早餐除了離不開的牛肉面，還有粉湯配包子、雜碎湯配白面饃、羊腸面配羊肉湯等組合，香甜又有營(yíng)養(yǎng)的牛奶雞蛋醪糟也是當(dāng)?shù)靥厣?。雖然有些小店環(huán)境堪憂，但味道正宗、價(jià)格實(shí)惠，最好早去，以免撲空。

小橋尕晉娃羊腸面

虎臺(tái)二巷虎臺(tái)小區(qū)19棟;6:00～13:00

店面很小，但生意火爆，是當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)最好吃的羊腸面之一。面是干面，放有炸過(guò)的羊腸、羊肝及芹菜等，調(diào)料放得很足，味道偏辣，一般配碗熱氣騰騰的香菜羊肉湯。

泉兒頭雜碎

大眾街74號(hào);5:00～14:00

是家老字號(hào)的連鎖店。羊雜碎15元/碗，牛雜碎20元/碗，配送一個(gè)白面饃，雜碎湯胡椒味道很濃，喝下非常暖胃，饃要掰碎泡在湯里吃，有嚼頭。羊雜碎一般11點(diǎn)前就賣完了，想吃羊腦(3元)還得早去。

清真老東關(guān)包子館

小橋柴達(dá)木巷4號(hào);7:00～14:30

有西寧特色的手工包子，光餡就有地皮菜、胡蘿卜、韭菜、洋芋等各種口味，再要上一碗加有綠菜、黑木耳、平菇的牛肉粉湯，正應(yīng)當(dāng)?shù)厝四蔷洹鞍臃蹨?，吃上穩(wěn)當(dāng)”。這家店也有牛奶雞蛋醪糟，滑嫩爽口。

古城木橋牛肉面

興海路城西區(qū)檢察院旁;6:00～16:00

這里的干拉比牛肉面更出名，口味較重，不能吃辣的話要提前告知。建議加肉，牛肉鋪滿整碗，吃著更帶勁。